Verdadero mar interior de más de 155 km², la bahía de Arcachon, con su clima, la renovación diaria de sus aguas y su riqueza en nutrientes, ofrece las condiciones ideales necesarias para la reproducción y el desarrollo de las ostras.
Con sus 7 puertos, numerosos criaderos de ostras, cabañas ostrícolas, escuela del mar y museo de la ostra (La Maison de l’Huître), Gujan-Mestras está considerada la capital ostrícola de la bahía de Arcachon.
¿Sabía que las ostras son hembras y machos cada dos años… que las baldosas encaladas se utilizan para recoger las espigas desde finales de la década de 1850… que la estrella de mar puede abrir las ostras para comérselas… que nos las comemos cuando tienen una media de 3 años?
Para más información, y para impresionar a sus amigos y familiares con un poco de jerga técnica, visite la Maison de l’Huître, en el puerto de Larros.
Aquí descubrirá el oficio de ostricultor, las técnicas de cultivo y la historia de la ostra a lo largo de los siglos. Después de ver un vídeo, su guía le acompañará en un recorrido interactivo por los diferentes espacios temáticos del museo, para descubrir o simplemente aprender más sobre las ostras y su cultivo.
El Vél’ostréitour es la forma ideal de combinar un paseo al aire libre con el conocimiento de la ostricultura. Se trata de un paseo guiado en bicicleta de 6 kilómetros con visita a una granja de ostras, taller de pelado, degustación y proyección de la película Maison de l’Huître.
Con las ostras, ¡hay para todos los gustos! Disfrútelas al natural enuna cabaña típica, en un restaurante o en el corazón de una granja ostrícola. En chocolate, para disfrutar de un dulce original (¡sí, nuestros chocolateros producen ostras de chocolate!). Cocinadas, para que cada plato tenga un sabor único. Para su bienestar, las ostras pueden transformarse en productos de belleza desintoxicantes y revitalizantes.
¿Le gustaría descubrir la vida cotidiana de un ostricultor o un pescador, compartir un momento especial con ellos en su barco, conocer mejor su oficio y estar en el centro de la acción? El pescaturismo es justo lo que está buscando. Durante una marea, viva una experiencia única con un ostricultor o un pescador de la bahía de Arcachon.
Una aventura humana única para descubrir un oficio apasionante y tradicional.
La bahía de Arcachon es un verdadero mar interior de más de 155 km².
Las ostras son hembras y machos cada dos años
